燦坤實業（2430）持股78%的燦星文創，大拓餐飲品牌，除了日法坊、富士印日式炸豬排、金鑛咖啡、五花馬水餃館之後，昨日新登場的「五食五心」烏龍麵再度受到市場好評。
燦坤董事長閻俊傑表示，燦星文創一定要在3~5年內上市櫃。
看好銅板經濟的美食需求，經過1年多的籌備，「五食五心」烏龍麵延吉店昨隆重開幕，不只要讓消費者「吃得起、吃得飽、常來吃」，比平價更優惠的銅板價格，打造台灣第一烏龍麵，預計今年開5家店。
布局新生活型態店
「五食五心」延吉店斥資600萬元打造，光是從日本進口的製麵機，就花費逾100萬元，在麵點料理上，立志做到業界第1。除了團隊專程前往日本研修，更與日本超人氣店家杵屋技術合作，要以最頂尖的烏龍麵，滿足老饕的味蕾。「五食五心」透過澳洲黃金小麥與鹽水的秘方比例，再經24小時恆溫自然熟成，經過拌壓延切完成的烏龍麵麵體，呈現Q彈咬勁的星菱型，搭配關西風味柴魚高湯、本醒汁及柴魚熬煮，打造天然鮮甜美味。
閻俊傑表示，燦星文創旗下已擁有五食五心日式烏龍麵、富士印日式炸豬排、日法坊精緻甜點、金鑛咖啡、五花馬水餃等5大品牌，下半年將繼續導入火鍋、牛排、義 大利餐廳等新品牌加入，預計10年內達成20個品牌的發展目標，並帶來更多客群與新生命力，也將力拼在3~5年內上市櫃。
燦坤近年來積極布局新生活型態店，以店中店方式將餐飲品牌進駐3C商場內，預計年底前改裝30家，此外，並攜手台新金推出生活聯名卡，結合集團內包括3C、餐飲、旅遊、通訊等資源，於一張卡內，針對吃喝玩樂各種項目推出優惠，發卡量要衝百萬張。
除此之外，燦坤文湖旗艦店正進行改裝，將把旗下多個餐飲引進店內，預計明年完工，加入營運之後，再添新的營運動能。From 蘋果日報
