自己煮卡安心 無毒油品銷售翻2倍

自9月爆發頂新食用油問題後，不少食品業者紛紛中鏢，還不知有多少未爆彈，消費者人人自危，卻也意外引起另一股食安商機，標榜販賣有機、無毒商品的店家、 通路，1個多月來整體業績增加2成，而有機油品銷量更是暴增2倍，至於專賣小農農產品的微風假日市集，每周入會員數也增加2倍

無良廠商引起黑心油風暴，讓消費者更加重視食品安全問題，近來採 購具有機認證標章的商品人數暴增，帶動一股食安商機。在台北擁有4間分店的大環境有機自然商店，負責人鍾振忠表示，黑心油風波爆發以來，總業績約成長2 成，民眾對於食用油的挑選更是在乎，像通過美國USDA(United States Department of Agriculture)有機認證的Bragg有機純橄欖油業績成長最多，其次為天然醬油，鐘振忠說：「1罐有機橄欖油946ml售價760元，1箱12 罐，食安風暴前每個月約可銷售5箱，現在1個月賣8箱。」
另外，販售有機、無毒產品的網站Superbuy市集，網站經理邱創岳也表示：「整體營 收增加約2成，其中以安心油品，特別是村家味苦茶油特別受歡迎，而具有產銷履歷認證、ISO 14001標章的三久無毒豬肉成長也很多。」苦茶油銷售量成長1倍，安心豬肉則成長6成，特別的是因民眾自發「滅頂」運動，抵制味全旗下林鳳營鮮乳，邱創 岳推估或許是這個原因，因此進口紐西蘭鮮乳品(保久乳)業績意外成長近5成。

偏好在家煮 健康食材夯

而販售有機油品的智慧有機體負責人游宜芬也說：「總體業績約成長2成，其中以通過西班牙CAAE(Comite Andaluz de Agricultura Ecologica)有機認證的有機冷壓初榨橄欖油，以及德國有機冷壓初榨亞麻仁油銷售最佳。」
至 於販售台灣有機、無毒農產品為主的網站台灣好農，行銷經理張家熒說：「網站總體業績約增加3成，有機市場原本就有固定客群，油品問題爆發後，新增的顧客特 別會詢問農產品的認證規章。」張家熒也推估，也許受到食安風波影響，民眾對外食沒信心，近日購買蔬果箱的消費者也增加2成。
以銷售小農農產品的新聞市集網站上下游發起人之一馮小非也指出，推估爆發食安危機後，在家自製豆漿的消費者增多，因此最近黃豆銷售量有增加的趨勢。
而在南部地區推廣無毒農產品的微風市集，目前入會人數已達萬人，總幹事林憲輝表示：「這幾周市集的人數明顯增加，以前每周新會員平均新增約60人，現在每周新增人數約100人。」業者評估是，消費者傾向於自己在家煮勝過外食，且偏好無毒食材。
販 售有機餐飲的店家業績也有小幅成長，台北神鮮有機蔬果餐飲老闆吳國珍表示：「食安風暴後，業績約有10%的提升。」中部擁有專屬有機農場的一品園天然素食 有機生活館，老闆娘游念慈說：「油品事件發生後，食材及餐點都成長了1成左右，廚房DIY報名人數增加2至3成。」南部地區高雄勇氣廚房近年也主打小農無 毒食材，主廚李建達說：「餿油風爆後，業績上漲近2成，尤其家庭客群明顯增多。」 
From 蘋果

南僑績優 8月每股賺0.33元

兩岸烘焙用油大廠南僑（1702），8月稅後純益8400萬元，每股純益0.33元。餿油風波未被波及，營運不受影響，加上代工全家（5903）各類霜淇淋熱銷受益，及中秋節糕餅需求，烘焙用油進入全年高峰，法人估本季獲利將突破3億元。
南僑8月合併營收13.55億元，月增12.13%、年增11.44%；累計今年1~8月合併營收97.12億元，稅後純益6.34億元，每股純益2.55元。

代工霜淇淋熱銷

南 僑表示，公司在中國主攻高端烘焙用油市場，因中秋節糕餅需求，烘焙用油出貨會入全年高峰，故第3季慣例是油脂出貨傳統旺季。而今年旺季效應，從8月開始發 酵後，加上佔總營收超過6成的油脂為主獲利來源，在油脂事業成績亮眼下，帶動整體業績大幅成長，8月合併營收衝至13.55億元，並創近年新高。
法人估，南僑在餿油風波中未被波及，營運不受影響，加上夏季替全家代工的各類霜淇淋熱銷，預期第3季獲利將有機會突破3億元。
此外，南僑也獲全聯新訂單，全聯近期推出強化生鮮食品的二代店，店中供應現烤麵包，由該公司提供冷凍麵團，目前全聯已有9家二代店，而總門市超過700家，冷凍麵團現佔南僑營收比重雖僅3.5%，但持續看好全聯轉型二代店後續發展潛力下，將帶動南僑冷凍麵團業績。 

From 蘋果

不只零食！義美也賣豬油 門市9成自製

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餿油風暴延燒，問題產品越來越多，但很多人發現，食品廠義美最近幾次食安風波都安然渡過，而且最近落難的產品，像水餃、蔥油餅、肉鬆蛋捲，甚至豬油、紅蔥 酥油，義美都有賣，走一趟義美門市更能發現，居然有9成商品都是義美自製，不假他人之手！專家說，這麼做能管控品質，特別是義美從原料採買到加工都自己 來，就不會像其他業者，因為買半成品加工遭牽連，但要顧這麼多生產線，不只設備是成本，人力也是，兼顧品質跟成本可不容易！

一顆顆米白色 的小泡芙，從原料烘焙到分裝，全程機器生產，還有一層又一層，口感酥脆的夾心酥也是，小泡芙跟夾心酥，都是義美的招牌零食，但很多人可能不知道，義美也跨 足生鮮，賣豆腐、米漿，冷凍食品像水餃、蔥油餅，還有傳統零食肉鬆蛋捲跟沙其瑪，甚至連豬油、紅蔥酥油都有賣，而且都是在義美工廠生產，自家門市更超過九 成商品自製。>>

消費者：「經過的時候就來買(牛奶)，因為他們的品管比較好，小時候最喜歡的話就是它們的奶酥麵包、霜淇淋。」

不只很多人從小吃到大，近期食安風暴，義美都安然渡過，因為從原料採購到加工過程，不假他人之手，但兩千多件商品，要做到高度自製，可不簡單。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉：「半成品(義美)它也是自己處理，所以它知道它的內容物是什麼，可是相對的它行政管理的費用，或者是它人員調度的費用，品管的費用，其實會相對的增加。」
 生產線多管控品質的人力也多，對成本來說是不小壓力，但實際比較售價，同樣是豬肉韭菜水餃，義美100公克賣13元，其他大廠賣16元，糙米漿義美100cc是4.86元，他牌4.44元，價格差距並不大，近期餿油風暴延燒，更明顯感受到業績成長。

義美店員：「有增加2-3成，很明顯增加，年輕人進來就買霜淇淋呀，選擇早餐麵包。」

來的客人變多了，絕對是種肯定，食安危機中，信譽好的業者已經趁機擦亮招牌。

From tvbs
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